料理手帳－私のトンカツ－
いつでも作れる簡単なトンカツです
トンカツ用にカットされたお肉がなくても、よく冷蔵庫にストックしている（であろう）切り落とし肉を「塊（かたまり）」にして揚げるだけ…以上、終わりです！
ミルフィーユカツとか考えて成形しなくても、ただ塊にするだけでトンカツになりますよ
ちなみに、揚げ焼きです。フライパンに１ｃｍないくらいの油で、焼きながら揚げるかんじでしょうか。残る油が少ないので、後片付けが楽です。
厚切り肉も作りましたが、家族（年寄り、歯の生え替わり子どもたち）はこちらのほうが「食べやすくてジューシーで大好き」だそうです。
ちなみに写真は全部で５００ｇぐらい使ってますが、朝ごはんで完食です（そう・・・朝揚げられるくらい、思い立ったらできるトンカツです）
スポンサーリンク
