お助け、かつ、夏の弁当。
明日も夏日。娘①の延期されていた遠足も開催できそうだ。
さて。冷房の効いたところで弁当を保管するわけでもなく、炎天下、こどもの背にしょわれて昼までを供にしている弁当である。保冷材・・・うーん、心もとない。こんなとき、わたしは冷凍弁当にする。
それは、サンドイッチ！具材は、卵、ハム、チーズ。野菜は卵フィリングのなかにすら、入れないほうが賢明だ。水が出る。きほん、上記３点だったらＯＫ。あとはジャムサンドもいける。この弁当のいいところは暑さ対策だけでない。前もっての作り置きが可能な点だ。私はタッパーサイズにラップしてしまって、冷凍している。朝、そのままタッパーにセットするだけだ。あとは、凍らせたプチゼリー。キャンディーチーズを入れたらOK。
昼頃には自然解凍されていて問題ない。
↓こんな感じで冷凍。８枚切りの食パンでつくる。切り落としたパンのみみは・・・下へ続く。
↓清潔な袋にざっくりいれてしまう。ハムや卵がついててもOK。このまま冷凍。ハンバーグのつなぎに使う。つなぎに使うときには、適量を水につけて絞ってハンバーグ種に投入。
↓骨付きチキン。冷凍。そのままお弁当箱へ。
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