かんたん、手間いらず、何より便利。使って1年以上たつが、腐らせていない。 何かというと、冷蔵庫でぬか床だ。 私は近くのスーパー(仮称10Q)で700円ちょっとで手に入れた。タッパー容器つきで、熟成済みのぬか床に水をいれてまぜるだけで即漬けられ…
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